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collecte de pommes branche de pommier
Les premiers vergers de la Réserve de la biosphère du mont Saint-Hilaire datent de 1751. Au cours du dernier siècle, plusieurs vergers ont disparu pour céder la place à la forêt ou aux habitations. Toutefois, il reste encore des vergers situés sur les flancs de la montagne et qui lui offrent une ceinture protectrice. C’est probablement grâce à cette combinaison montagne- vergers que la saison des pommes attire tant de gens et que l’économie de la pomiculture se porte si bien. La montagne, quant à elle, en retire une protection accrûe et se pare de flancs aux charmes champêtres.
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