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Maître Meunier
Moulin Seigneurial de Pointe-du-Lac
Trois-Rivières , Québec

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et artisans, possédaient un
savoir-faire qui sombre peu à
peu dans l'oubli. Pourtant,
ils étaient des personnages
de premier plan dans la
communauté puisque, par leur
labeur acharné, ils
assuraient la subsistance de
plusieurs. D'ailleurs, au
même titre que le parvis de

l'église, le moulin était un
lieu de rassemblement
important où les cultivateurs
se rencontraient et
fraternisaient pendant la
transformation de leurs
grains en farine. Les
meuniers devaient donc aussi
gérer cette affluence.
   Au-delà de son rôle

social, le meunier a une
tâche délicate à accomplir,
et ce, sept jours sur sept.
La tâche du meunier ne se
limite pas à la fabrication
de la farine. Il doit
également assumer l'entretien
du moulin et, surtout,
veiller au bon fonctionnement
des mécanismes.

   Entrez donc, afin de
découvrir les rudiments de ce
métier, le fonctionnement
d'un authentique moulin à
farine et les détails de la
fabrication de celle-ci. Vous
obtiendrez ainsi un aperçu de
toute l'importance de ce lieu
dans le quotidien de nos
ancêtres.

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