Moulin Seigneurial de Pointe-du-Lac
Trois-Rivières, Québec

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Maître Meunier

 

 

UNE ÉPOQUE RÉVOLUE

L'avènement de l'industrialisation au Québec bouleverse irrémédiablement le rôle des moulins à farine au sein des communautés villageoises. Dès le début du 20e siècle, les minoteries, automatisées et plus productives, remplacent les moulins dont les équipements sont devenus vétustes. De la centaine de moulins en opération au Québec à la fin du 19e siècle, il n'en reste plus que quelques-uns en bon état, les autres ayant été mal entretenus ou carrément détruits. Parmi ceux qui ont survécu aux affres du temps, certains s'adonnent encore à la fabrication de la farine, mais font figure d'exception. Les autres, quant à eux, ont opté pour une vocation touristique, tout comme le nôtre.

 

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