T e a c h e r  C r e a t e d  L e s s o n

Leçon1: cycle de vie du saumon

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université d'Ottawa, Ottawa, Ontario

Pink Salmon
Salmon
Pink Salmon, 'Oncorhynchus gorbuscha'

Photo: Fisheries and Oceans Canada.




© Fisheries and Oceans Canada.
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Learning Object Collection: Fishing is Our Way of Life: The Haida
Institution: RCIP-CHIN
Introduction
Le saumon du Pacifique est un poisson remarquable qui nait dans une rivière d'eau douce mais passe la majorité de sa vie dans l'océan Pacifique. Il y a cinq espèces de saumon qui frayent dans les rivières de la côte ouest canadienne et elles sont très importantes pour les Amérindiens Haïdas de la Colombie-Britannique, tant au niveau de l'alimentation que de la culture
Coho Salmon
Coho Salmon
Coho Salmon, 'Oncorhynchus kisutch'

Photo: Fisheries and Oceans Canada.




© Fisheries and Oceans Canada
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Learning Object Collection: Fishing is Our Way of Life: The Haida
Institution: RCIP-CHIN
Chum Salmon
Salmon
Chum Salmon, 'Oncorhynchus keta'

Photo: Fisheries and Oceans Canada.




© Fisheries and Oceans Canada
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Learning Object Collection: Fishing is Our Way of Life: The Haida
Institution: RCIP-CHIN
Chinook Salmon
Salmon
Chinook or Spring Salmon, 'Oncorhynchus tshawytscha'

Photo: Fisheries and Oceans Canada.




© Fisheries and Oceans Canada
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Learning Object Collection: Fishing is Our Way of Life: The Haida
Institution: RCIP-CHIN
Sockeye Salmon
Salmon
Sockeye Salmon, 'Oncorhynchus nerka'

Photo: Fisheries and Oceans Canada.




© Fisheries and Oceans Canada
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Learning Object Collection: Fishing is Our Way of Life: The Haida
Institution: RCIP-CHIN
Le cycle de vie du saumon
La vie du saumon est faite de grands voyages: de la petite rivière où ils sont nés à l'océan Pacifique et de retour à cette même rivière pour s'y reproduire et y finir leurs jours. Ils parcourent des milliers de kilomètres pendant ces périples!
Tout commence lorsque les adultes reviennent l'automne à leur rivière natale afin de se reproduire; les femelles déposent leurs oeufs dans des creux au fond de la rivière (la frayère) et les mâles, leur laitance, afin de les fertiliser. Ces oeufs passeront l'hiver dans le fond de l'eau jusqu'à leur éclosion au printemps. Les alevins nageront par la suite jusqu'à un lac où ils vivront pendant un certain temps.
Salmon Moving up Stream
Animation
Salmon moving up stream.

Photo: Rob Wenner




© Rob Wenner
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Learning Object Collection: Fishing is Our Way of Life: The Haida
Institution: RCIP-CHIN
Du juvénile à l'adulte
Après cette année passé dans un lac d'eau douce, les juvéniles iront à la mer; un premier grand voyage jusqu'à l'océan Pacifique où ils achèveront leur croissance et vivront de nombreuses années avant de revenir dans leur rivière natale pour s'y reproduire et y mourir. Il s'agit donc d'un cycle de vie qui comprend une partie en eau douce et une en eau salée. Nous appelons ce type de poisson, qui passe la plus grande partie de sa vie en eau de mer mais se reproduit en eau douce, un poisson anadrome (du grecque: 'ana', vers le haut, c'est-à-dire remonter la rivière).
Différentes Migrations
Chacune des cinq espèces de saumon à un cycle de vie quelque peu différent: ils ne migrent pas tous en même temps et passent plus ou moins de temps dans leur rivière natale avant de partir pour l'océan. Ils migrent et frayent également dans des rivières différentes et à des moments différents de l'année.

Pour plus d'informations sur son cycle de vie, je te propose d'aller faire un tour sur le site web de Pêches et Océans Canada, à l'adresse suivante (tu n'as qu'à copier-coller l'adresse web dans la barre adresse de ton "browser"):

http://www.pac.dfo-mpo.gc.ca/fm-gp/species-especes/salmon-saumon/facts-infos/cycle-fra.htm
Jiinanga Watershed
Photo
Jiinanga watershed

Photo: Rob Wenner




© Rob Wenner
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Learning Object Collection: Fishing is Our Way of Life: The Haida
Institution: RCIP-CHIN
Les transformations du saumon
Le saumon débute sa vie dans un œuf placé au fond de la rivière, généralement à l'automne. Vers la fin de l'hiver ou au début du printemps, il sortira de son œuf et sera un alevin. Seule une très petite quantité de ces œufs deviendront adultes (souvent moins de 1%). Ce petit alevin ne peut nager et survit grâce aux réserves contenues dans le sac vitellin. Après quelques semaines (environ un mois), il a de toutes petites nageoires et peut nager, il se nomme alors fretin (ou tacon). Ce sont ces fretins (tacons) qui subiront une autre grande transformation pour devenir des saumoneaux pouvant vivre en eau salée et devenir adultes, ou saumons. Finalement, lorsque l'adulte reviendra à sa rivière natale (la montaison), il subira encore d'autres transformations: il changera de couleur et chez certaine espèces le bec du mâle prendra la forme d'un crochet.
Salmon Migrating Upstream
Salmon
Salmon migrating upstream, Jiinanga watershed.

Photo: Rob Wenner




© Rob Wenner
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Learning Object Collection: Fishing is Our Way of Life: The Haida
Institution: RCIP-CHIN
Eau douce versus eau salée
Les poissons vivant en eau douce ont le problème suivant: puisqu'ils sont plus concentrés que leur environnement, l'eau a tendence à vouloir pénétrer dans leur corps et ils pourraient se noyer! Ces poissons doivent donc se départir le plus possible de l'eau qui entre: ils ont une urine très diluée et leurs branchies accumulent les sels dilués dans l'eau douce afin de les transporter vers l'intérieur du corps.
Par contre, les poissons d'eau salée ont le problème inverse: l'eau étant un peu plus salée qu'eux, ils ont tendence à perdre de l'eau. Ils ont donc une urine très concentrée, ils boivent de l'eau et excrètent les excès de sels par leurs branchies. C'est donc toute une transformation que les saumons doivent subir lorsqu'ils sont juvéniles.
Changements physiologiques
Parce que le saumon passe de l'eau douce à l'eau salée lorsqu'il est juvénile, il subit des changements physiologiques pour lui permettre de survivre dans un habitat totalement différent de celui dans lequel il est né. Ces changements physiologiques, que l'on appelle smoltification et qui permettent aux tacons de se transformer en saumoneau (ou smolt), et de vivre en eau salée, se font de manière progressive dans un estuaire et consiste en une modification importante de la morphologie, du comportement et de la capacité du saumon à nager. Ainsi, ses intestins et ses reins peuvent réabsorber plus d'eau afin d'avoir une urine beaucoup plus concentrée, et ses branchies se modifient également afin de rejeter l'excès de sel au lieu de l'accumuler. De plus, c'est durant la smoltification que l'empreinte olfactive de sa rivière natale se fait. Cette empreinte est très importante : elle permet au saumon de retrouver sa rivière natale pour se reproduire.
Anatomie du saumon-Activité
Afin de mieux comprendre les transformations physiologiques et morphologiques des saumons, la smoltification, nous t'invitons à faire une étude anatomique du saumon.
Tu trouveras toutes les informations nécessaires aux deux adresses suivantes (tu n'as qu'à copier-coller dans la barre adresse):

Dessin anatomique externe/interne du saumon:
http://www.pac.dfo-mpo.gc.ca/education/documents/sicprimary-secprimaire/french/sic_primaire_unitebase_3.pdf

Pour une dissection:
http://www.ccac.ca/fr/CCAC_Programs/ETCC/dfo/1_Anatomie_et_physiologie_des_salmonides.pdf



Pour une dissection:
http://www.ccac.ca/fr/CCAC_Programs/ETCC/dfo/1_Anatomie_et_physiologie_des_salmonides.pdf
First Salmon Ceremony
Ceremony
Blessing the Yakoun River - First Salmon Ceremony.

Photo: Maureen McNamara.




© Maureen McNamara
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Learning Object Collection: Fishing is Our Way of Life: The Haida
Institution: RCIP-CHIN
Habitat et chaine alimentaire
Puisque le saumon se reproduit dans les rivières le long des côtes, il est important que ces rivières soient en bonne état. Et pour avoir une rivière viable, il faut que la forêt qui l'entour soit également en bonne état. Le saumon est également très important dans la chaine alimentaire côtière et plusieurs espèces, tel que l'aigle et l'ours grizzli, attendent chaque année son retour. Mais il n'y a pas que les animaux qui espère son retour, les Amérindiens Haïdas aussi! En effet, le saumon fait partie de la nourriture traditionnelle de ce peuple et chaque année il y a une cérémonie de faite en son nom.
La leçon 2 sur le saumon portera sur ces aspects et plus particulièrement sur la survie du saumon, menacée par la destruction des forêts et d’autres activités humaines.

Learning Objectives

À la fin de cette introduction au saumon du Pacifique (cinq espèces du Pacifique frayent dans les rivières de la côte ouest canadienne) l'élève devra être en mesure d'expliquer son cycle de vie remarquable, ainsi que l'osmorégulation en eau douce et en eau salée.